Pahadi Lingada (or Linguda/Lungdu) is a wild fern that grows in mountainous regions like Uttarakhand, Himachal Pradesh, and Nepal. It is eaten as a nutritious and delicious vegetable. It is also known as Fiddlehead Fern. This fern species is found in moist areas during the rainy season and is rich in nutrients like vitamins, iron, and calcium, making it very beneficial for health.
Key Points:
Botany: It is a type of wild fern, with the botanical name Matteuccia struthiopteris or Diplazium esculentum.
Availability: It is found primarily in the hilly states of India (Uttarakhand, Himachal Pradesh) and Nepal, especially during the rainy season.
Use: It is used as a vegetable, pickle, or in other local dishes.
Nutrients: It contains fiber, vitamin C, vitamin E, iron, calcium, potassium, and other nutrients that are beneficial for health.
Other names: It is also known as lungdu, lingadi, kasrod, and fiddlehead fern in English.
In short, lingada is a seasonal, nutritious, and delicious edible plant (fern) found in the mountains, eaten as a vegetable by the local people and providing numerous health benefits.
पहाड़ी लिंगड़ा (या लिंगुड़ा/लुंगडू) एक जंगली वनस्पति (फर्न) है जो उत्तराखंड, हिमाचल और नेपाल जैसे पहाड़ी क्षेत्रों में उगती है, जिसे लोग पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी के रूप में खाते हैं, और यह फिडलहेड फर्न (Fiddlehead Fern) के नाम से भी जानी जाती है। यह फर्न की प्रजाति है, जो बरसात के मौसम में नमी वाली जगहों पर मिलती है और विटामिन, आयरन, कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिससे यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है।
मुख्य बिंदु:
वनस्पति: यह एक प्रकार की जंगली फर्न है, जिसका वानस्पतिक नाम Matteuccia struthiopteris या Diplazium esculentum है।
उपलब्धता: यह मुख्य रूप से भारत के पहाड़ी राज्यों (उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश) और नेपाल में मिलती है, खासकर बरसात के मौसम में।
उपयोग: इसे सब्जी बनाकर, अचार बनाकर या अन्य स्थानीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।
पोषक तत्व: इसमें फाइबर, विटामिन सी, विटामिन ई, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं।
अन्य नाम: इसे लुंगडू, लिंगड़ी, कसरोड और अंग्रेजी में फिडलहेड फर्न भी कहते हैं।
संक्षेप में, लिंगड़ा पहाड़ों में पाया जाने वाला एक मौसमी, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाद्य पौधा (फर्न) है, जिसे स्थानीय लोग सब्जी के रूप में खाते हैं और जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
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