Aloo Ki Thechwani – आलू की ठेचवानी
Lets See How To Make Aloo Ki Thechwani Recipe, Thechwani is set up from pounded radish or potatoes. The formula does not include cutting vegetable but rather squashing (thinchao) into pieces.
INGREDIENTS
- 1 Ginger piece, inch long
- 1/2 Turmeric powder
- 1/2 teaspoon coriander seed powder
- 1 pinch hing / Asafoetida
- 4 whole red chillies
- 1 teaspoon Dry Faran / Cummin seeds
- 1- tomato, cleaved
- onion, cleaved
- 4 garlic cloves,
- 2 tablespoons ghee
- 1 potato, washed and peeled
- 3 radish root, washed and peeled
- 1/2 teaspoon Red chilli powder
How To Make
- Pound potatoes and radish into pieces. Keep aside.
- Grush ginger and garlic. Keep aside.
- Warmth half oil. Panfry ginger garlic alongside radish and potatoes. Saute for 2-3 minutes. Keep aside.
- Include remaining oil and splutter cumin seeds, hing and red chillies.
- Add onion and fry till brown. Add remining spice powders.
- stir fried crushed vegetables, tomatoes. Add salt and little water.
- Bring to boil and add remaining water (as per consistency required).
- Simmer on slow heat for 15-20 minutes till radish is soft.
- Barnish with coriander leaves and opening green chillies.
- Serve Thechwani hot along with roti and curd.
Aloo Ki Thechwani Recipe – आलू की ठेचवानी
आलू की ठेचवानी बढ़ाया मूली या आलू से स्थापित है। सूत्र में सब्जी काटने में शामिल नहीं है बल्कि स्क्वैशिंग (पतलाचाओ) है।
सामग्री
1 अदरक टुकड़ा, इंच लंबा
1/2 हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच धनिया बीज पाउडर
1 चुटकी हिंग / Asafoetida
4 पूरे लाल मिर्च
1 चम्मच सूखी फरान / जीरा बीज
1- टमाटर, कटा हुआ
प्याज, कटा हुआ
4 लहसुन लौंग,
2 बड़े चम्मच घी
1 आलू, धोया और छीलना
3 मूली जड़, धोया और छीलना
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
निर्देश
टुकड़ों में पाउंड आलू और मूली। एक तरफ रखें। अदरक और लहसुन ग्रश। एक तरफ रखें। तेल गर्म करें मूली और आलू के साथ पफरी अदरक लहसुन। 2-3 मिनट के लिए सॉस। एक तरफ रखें। शेष तेल और splutter जीरा बीज, हिंग और लाल मिर्च शामिल करें। ब्राउन तक प्याज और तलना जोड़ें। मसाला पाउडर remining शामिल करें। तला हुआ सब्जियां, टमाटर शामिल करें। नमक और थोड़ा पानी शामिल करें। उबाल लें और शेष पानी शामिल करें (स्थिरता के अनुसार)। आलू और मूली को पैन ढककर पकाएं, करीब 10 से 15 मिनट के लिए। आपकी डिश थेच्वानी तैयार हैं। गर्मा-गर्म सर्व करें।
