Pahadi Lime Seeds are obtained from the large, sour Himalayan lemons (limbu/galgal) grown in Uttarakhand, known for their health benefits and use in traditional cuisine. These lemons provide vitamin C and aid digestion.
The seeds are often available at local online stores like Uttarakhand Foods. You can also order these seeds online and grow your own lemons, which yield juicy, fragrant lemons that can be used in beverages, pickles, and dishes. They grow well in subtropical climates.
Pahadi Nimbu Seeds
These seeds are from a local variety of Himalayan lemon, called limbu or galgal in Uttarakhand.
They are known for being larger, more sour, and more aromatic than common lemons.
Benefits and Uses
Rich in Vitamins: Contains high amounts of vitamin C, B6, iron, calcium, and magnesium.
Digestive Aid: Relieves indigestion and acidity and helps increase appetite.
Culinary Uses: It is used in refreshing lemonade, pickles (such as hemp seed-infused lemons), and to add flavor to dishes.
Growing Tips
Climate: It thrives in tropical and subtropical conditions.
Planting: It can be grown in pots or gardens, and can grow up to 6-8 feet tall.
Harvesting: This plant bears fruit once a year.
Note-
Only 7 to 10 seeds are available in a packet
पहाड़ी नींबू के बीज उत्तराखंड में उगाए जाने वाले बड़े, खट्टे हिमालयी नींबू (लिम्बू/गलगल) से प्राप्त होते हैं , जो अपने स्वास्थ्य लाभों और पारंपरिक व्यंजनों में उपयोग के लिए जाने जाते हैं। ये नींबू विटामिन सी प्रदान करते हैं और पाचन में सहायता करते हैं।
इसके बीज अक्सर उत्तराखंड फूड्स जैसे स्थानीय ऑनलाइन स्टोर पर उपलब्ध होते हैं । आप भी इन बीजों को ऑनलाइन मगाकर खुद भी नींबू उगा सकते हैं, जिनसे रसीले, सुगंधित नींबू प्राप्त होते हैं जिनका उपयोग पेय पदार्थों, अचार और व्यंजनों में किया जा सकता है। ये उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में अच्छी तरह से उगते हैं।
पहाड़ी नींबू के बीज
ये बीज हिमालयी नींबू की उस स्थानीय किस्म के हैं, जिसे उत्तराखंड में लिंबू या गलगल कहा जाता है।
ये आम नींबूओं की तुलना में बड़े, अधिक खट्टे और अधिक सुगंधित होने के लिए जाने जाते हैं।
लाभ एवं उपयोग
विटामिन से भरपूर: इसमें विटामिन सी, बी6, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है।
पाचन सहायक: अपच और एसिडिटी में राहत देता है और भूख बढ़ाने में मदद करता है।
पाक संबंधी उपयोग: इसका उपयोग ताज़ा नींबू पानी, अचार (जैसे भांग के बीजों से बना सना हुआ नींबू ) में और व्यंजनों में ज़ायका जोड़ने के लिए किया जाता है।
उगाने के सुझाव
जलवायु: यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में अच्छी तरह पनपता है।
रोपण: इसे गमलों या बगीचों में उगाया जा सकता है, और यह 6-8 फीट तक बढ़ सकता है।
फसल: यह पौधा साल में एक बार फल देता है.
नोट-
एक पैकेट में केवल 7 से 10 बीज ही मिलते हैं
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