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Pahadi Kaddu, also known as Kashiphal, is a vegetable popular in the hilly areas, nutritious and tasty, used in making curry, raita and even sweet (petha), rich in Vitamin A, C, potassium and fibre and aids digestion, and its tender leaves and flowers are also edible. पहाड़ी कद्दू (Kaddu), जिसे काशीफल भी कहते हैं, पहाड़ी क्षेत्रों में लोकप्रिय एक सब्जी है, जो पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है, इसे सब्जी, रायता और यहाँ तक कि मिठाई (पेठा) बनाने के काम आता है, जो विटामिन A, C, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होता है और पाचन में सहायक है, और इसके कोमल पत्ते और फूल भी खाए जाते हैं.