तोरई के बीज

Ridge Gourd is a nutritious vegetable known for its medicinal properties, rich fiber and water content, which is beneficial for digestion, heart health and skin diseases; it is commonly grown in hilly areas like Uttarakhand and is used in local dishes (such as ‘Kaap’), which is healthy and delicious. पहाड़ी तोरई (Ridge Gourd) एक पौष्टिक सब्जी है जो अपने औषधीय गुणों, फाइबर और पानी की प्रचुर मात्रा के लिए जानी जाती है, जो पाचन, हृदय स्वास्थ्य और त्वचा रोगों में फायदेमंद होती है; यह आमतौर पर उत्तराखंड जैसे पहाड़ी क्षेत्रों में उगाई जाती है और इसे स्थानीय व्यंजनों (जैसे ‘काप’) में इस्तेमाल किया जाता है, जो सेहतमंद और स्वादिष्ट होती है।