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Out Of StockPickles, Chutney & Namak
Pahari Green Chilli Pickle Achaar (500gm)
Pahari Hari Mirch Ka Achar is a spicy and tangy Indian pickle from the Himalayan region (Uttarakhand/Himachal). It is made with fresh green chilies, cold-pressed mustard oil, and traditional Kumaoni/Pahari spices such as mustard seeds, turmeric, cardamom, and cloves. It is served as a spicy side with roti, rice, and paratha. पहाड़ी हरी मिर्च का अचार हिमालयी क्षेत्र (उत्तराखंड/हिमाचल) का एक तीखा और चटपटा भारतीय अचार है । इसे ताजी हरी मिर्च, ठंडे दबाव से तैयार किए गए सरसों के तेल और सरसों, हल्दी, इलायची और लौंग जैसे पारंपरिक कुमाऊनी/पहाड़ी मसालों से बनाया जाता है। यह रोटी, चावल और पराठे के साथ एक चटपटा व्यंजन के रूप में परोसा जाता है।
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Out Of StockPahadi seeds for farming
Pahari Hajari (Genda) Seeds BUY
‘पहाड़ी हज़ारी फूल’ (Pahadi Hajari Flower) आमतौर पर गेंदा (Marigold) को कहा जाता है, जो पहाड़ों में बहुतायत से उगता है और अपनी हजारों पंखुड़ियों (हज़ारों फूलों के गुच्छे जैसा) के कारण यह नाम पड़ा है, लेकिन कुछ लोग हाइड्रेंजिया (Hydrangea) को भी ‘पहाड़ी फूल’ कहते हैं जो बड़े-बड़े गुच्छों में खिलते हैं संक्षेप में, यह एक ऐसा फूल है जो पहाड़ी इलाकों में मिलता है और जिसके कई फूल एक साथ गुच्छे में आते हैं, जैसे गेंदा, हाइड्रेंजिया, या हजारी। जिन्हे गार्डनिंग करनी पसंद है उनके लिए ये फूल एक अच्छा विकल्प है जो की उनके गार्डन को एक अच्छी पहचान दे सकता है| Pahadi Hajari Flower’ (Mountain Marigold) usually refers to the marigold, which grows abundantly in the mountains and gets its name from its thousands of petals (resembling a cluster of thousands of flowers). However, some people also call the hydrangea a ‘mountain flower’ because it blooms in large clusters. In short, it is a flower found in hilly areas, with many flowers growing together in a cluster, such as marigold, hydrangea, or other similar varieties. These flowers are a great option for gardening enthusiasts and can give their garden a distinctive look.
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Pahari Vegetable, Bulb and Stem
Pahari kachi haldi (500gm) ORGANIC ✅
Organic Pahari kachi haldi ( turmeric ) scent is very different from other location kachi haldi. Kachi haldi roots season time is December to February only. Other time we can give dry haldi roots. These dry haldi roots we make from our Pahari kachi haldi only. 100% natural, organic and healthy.
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Out Of StockPahari Vegetable, Bulb and Stem
Pahari Linguda, Lingada buy (500gm) ORGENIC
Pahadi Lingada (or Linguda/Lungdu) is a wild plant (fern) that grows in mountainous regions like Uttarakhand, Himachal, and Nepal. It is eaten as a nutritious and delicious vegetable and is also known as Fiddlehead Fern. This fern species is found in moist areas during the rainy season and is rich in nutrients like vitamins, iron, and calcium, making it very beneficial for health. पहाड़ी लिंगड़ा (या लिंगुड़ा/लुंगडू) एक जंगली वनस्पति (फर्न) है जो उत्तराखंड, हिमाचल और नेपाल जैसे पहाड़ी क्षेत्रों में उगती है, जिसे लोग पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी के रूप में खाते हैं, और यह फिडलहेड फर्न (Fiddlehead Fern) के नाम से भी जानी जाती है। यह फर्न की प्रजाति है, जो बरसात के मौसम में नमी वाली जगहों पर मिलती है और विटामिन, आयरन, कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिससे यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है।
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Pahari Dal
Pahari Masoor Dal (500gm) ORGANIC ✅
100% Natural and Organic Masoor Dal Protects Your Heart, Improves Digestion, Boosts Immunity, Effective for Weight Loss, Effective for Diabetic Patients, Prevents Rapid Aging, High Protein Content, Reduces Risk of Cancer, Strengthens Bones and Teeth, No any chemical or pesticide, sourced mainly from the high rises of Uttarakhand.
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Out Of StockPahadi seeds for farming
Pahari Palak seeds BUY
Mountain Spinach is a nutritious green leafy vegetable grown in hilly areas, known for its small leaves and fine stalks and is rich in iron, vitamins, minerals and antioxidants, which helps in increasing haemoglobin, improving digestion and boosting immunity, and is used in traditional dishes like ‘Palak Ka Kapa’ in Uttarakhand. पहाड़ी पालक (Mountain Spinach) एक पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्जी है जो पहाड़ी क्षेत्रों में उगाई जाती है, यह अपने छोटे पत्तों और बारीक डंडियों के लिए जानी जाती है और आयरन, विटामिन्स, मिनरल्स व एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने, पाचन सुधारने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करती है, और उत्तराखंड में ‘पालक का कापा’ जैसे पारंपरिक व्यंजनों में इस्तेमाल होती है।
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Seeds
Pahari Rai Seeds Buy (200gm) ORGANIC
Pahari Rai refers to the pungent, earthy-flavored brown mustard seeds grown in the Himalayan regions (mountainous areas) of India, particularly Uttarakhand. These seeds are known for their intense flavor and are used in traditional pickles, curries, and the distinctive Pahari Raita (a mustard-flavored yogurt dish). These organic seeds are an integral part of authentic Himalayan cuisine, enhancing flavor and aiding digestion. पहाड़ी राई से तात्पर्य भारत के हिमालयी क्षेत्रों (पहाड़ी इलाकों), विशेष रूप से उत्तराखंड में उगाए जाने वाले तीखे, मिट्टी जैसे स्वाद वाले भूरे सरसों के बीजों से है । ये बीज अपने तीव्र स्वाद के लिए जाने जाते हैं और इनका उपयोग पारंपरिक अचार, करी और विशिष्ट पहाड़ी रायता (सरसों के स्वाद से भरपूर दही से बना व्यंजन) में किया जाता है। ये जैविक बीज प्रामाणिक हिमालयी व्यंजनों का अभिन्न अंग हैं, जो स्वाद को बढ़ाते हैं और पाचन में सहायक होते हैं।
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